Интернет-магазин представительского класса

+7 (499) 755-80-78

Задать вопрос

Войти

privet@sbmrne.ru

105082, Москва, ст. метро Бауманская, Переведеновский переулок, 18, стр. 15

Избранные товары 0 Корзина 0

Контактная информация

105082, Москва, ст. метро Бауманская, Переведеновский переулок, 18, стр. 15

privet@sbmrne.ru

Молотый кофе

Эспрессо 28 товаров

Фильтр 50 товаров

WOW 8 товаров

Сэмпл-боксы 10 товаров

Для молочных напитков 7 товаров

СМОЛ 6 товаров

Молотый кофе

средняя обжарка

Молотый кофе

средняя обжарка

Светлая обжарка

Выгодно

Плотный

Гейша

Декаф

Для турки

В зернах

Супер предложение

Новинка

Эксклюзив

Команда Джейкоба

груша, куантро, кленовый пекан

Много

Вес: 200 г

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

980 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Новинка

Эксклюзив

Команда Эдварда

брусника, инжир, сладкие специи

Много

Вес: 200 г

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

980 ₽/шт

В корзину

Сорт недели

Перископ

Выгодно

Гватемала Перископ Сан Педро

яблочная пастила, помело, карамель

Много

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

728 ₽ /шт

910 ₽

-20%

Экономия 182 ₽

от 728 ₽

910 ₽

-20%

Экономия 182 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

Выгодно

Набор

Для любителя фильтра

Два формата фильтр-кофе в одном наборе

Достаточно

2 088 ₽ /шт

2 610 ₽

-20%

Экономия 522 ₽

В корзину

Выгодно

Сэмпл-Бокс Milk

3 лота линейки Милк по 200 г в шоу-боксе

Много

1 760 ₽/шт

В корзину

Сорт недели

Выгодно

5.0

Колумбия Аспротимана

жёлтое яблоко, красные ягоды, лесной орех

Много

Обработка: мытая

Кислотность

Плотность

Фермент

632 ₽ /шт

790 ₽

-20%

Экономия 158 ₽

от 632 ₽

790 ₽

-20%

Экономия 158 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
1000 г

Супер предложение

5.0

Секретный кофе

лот, который мы засекретили

Много

Вес: 200 г

Кислотность

Плотность

Фермент

890 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Сэмпл-Бокс Filter

6 образцов в зернах под фильтр по 50 г в шоу-боксе

Много

Вес: 300 г

1 380 ₽/шт

В корзину

Выгодно

3.0

Сэмпл-Бокс Espresso

3 лота под эспрессо по 200 г в шоу-боксе

Много

2 080 ₽/шт

В корзину

Новинка

Кения Нью Вейтага

шиповник, зелёное яблоко, чёрный чай

Много

Обработка: мытая

Кислотность

Плотность

Фермент

890 ₽/шт

от 890 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

Новинка

Китай Хуангуан

клубничный ликёр, тёмная черешня, мусковадо

Много

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

990 ₽/шт

от 990 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

Новинка

Эфиопия Айла Бомбе

черника, инжир, сладкие специи

Много

Обработка: натуральная

Кислотность

Плотность

Фермент

890 ₽/шт

от 890 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

Супер предложение

Выгодно

Сэмпл-Бокс Микс

3 лота в разных обжарках по 200 г в шоу-боксе

Много

1 850 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Перископ

СМОЛ Колумбия Перископ Эль Вергель + Колумбия Перископ Рио Гуали 6 шт

сушёный банан, ежевика, шоколадный ликёр

Много

Вес: 6 саше по 30 г

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

990 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

СМОЛ Кения Кайнамуи 6 шт

малина, вишневый джем, каркаде

Много

Вес: 6 саше по 30 г

Обработка: мытая

Кислотность

Плотность

Фермент

810 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Перископ

СМОЛ Бразилия Перископ Мармелада 6 шт

груша, яблочный сидр, шоколадный трюфель

Много

Вес: 6 саше по 30 г

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

620 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Перископ

СМОЛ Бразилия Перископ Сальто Фабио 6 шт

белый изюм, желтое яблоко, кешью

Достаточно

Вес: 6 саше по 30 г

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

770 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

СМОЛ Эфиопия Адидо 6 шт

тёмные ягоды, апельсин, сливочная карамель

Много

Вес: 6 саше по 30 г

Обработка: мытая

Кислотность

Плотность

Фермент

790 ₽/шт

В корзину

Супер предложение

Новинка

СМОЛ ассорти 6 шт

ассорти из 3 стран по 30 г

Достаточно

Вес: 6 саше по 30 г

820 ₽/шт

В корзину

Перископ

Гватемала Перископ Пампожила

клубника, яблочный сидр, цветочный мёд

Много

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

890 ₽/шт

от 890 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

Перископ

Колумбия Перископ Марикита

белый виноград, портвейн, брауни

Много

Обработка: эксперимент

Кислотность

Плотность

Фермент

950 ₽/шт

от 950 ₽

В корзину

Подробнее

Вес—200 г

200 г
500 г

1 2 3 4

Советы покупателям

26 января 2023

Как хранить зерновой кофе

Как хранить зерновой кофе: простое руководство без мифов

Методы заваривания

26 января 2023

Как варить кофе дома

Ваш идеальный кофе дома: от выбора зёрен до чашки

Утро начинается не с будильника, а с запаха свежего кофе — густого, обволакивающего, обещающего хороший день. Молотый кофе — это простой способ получить настоящий вкус без лишних шагов: насыпал, залил, насладился. Никаких кофемолок, никаких лишних движений — только вы и ваша чашка.

Какой помол выбрать

Помол — это, пожалуй, самое важное при выборе молотого кофе. От него напрямую зависит вкус напитка, потому что разные способы заваривания требуют разной степени измельчения зерна.

Турка — сверхтонкий помол, как пудра. Даёт густой, ароматный напиток с характерной гущей.
Эспрессо — тонкий помол, похожий на муку. Обеспечивает плотную текстуру и насыщенный вкус.
Гейзерная кофеварка — мелкий помол, чуть крупнее эспрессо. Даёт крепкий, насыщенный напиток.
Аэропресс — средний помол, похожий на мелкий песок. Позволяет гибко управлять крепостью и вкусом.
Пуровер — средний помол, как мелкий сахар. Раскрывает аромат и тонкие вкусовые нотки зерна.
Чашка — средний или средне-крупный помол. Простой и доступный способ заварить кофе без оборудования.
Кемекс — средне-крупный помол, как морской песок. Даёт чистый, яркий вкус с хорошей прозрачностью напитка.
Капельная кофеварка — средний помол. Универсальный вариант для повседневного использования, баланс аромата и насыщенности.
Френч-пресс — крупный помол, похожий на морскую соль. Даёт мягкий, чистый вкус без горечи.

Выбирайте помол под свой способ заваривания — и кофе раскроется во всей красе.

Какую обжарку выбрать

Степень обжарки — это не просто цвет зерна. Это характер напитка, его настроение. И здесь есть одна закономерность: обжарка и способ заваривания должны говорить на одном языке.

Если вы готовите в турке, на эспрессо-машине или в гейзерной кофеварке — берите эспрессо-обжарку. Это зерно средней степени обжарки, немного темнее чем для фильтра. Высокое давление и короткий контакт воды с кофе требуют именно такого зерна: оно отдаёт вкус быстро, мощно и без лишней кислоты.

Совсем другая история с методами медленного заваривания. Аэропресс, пуровер, кемекс, капельная кофеварка, френч-пресс, заваривание в чашке — все они работают с фильтр-обжаркой. Это светлое зерно, которое раскрывается постепенно, слой за слоем: сначала фруктовая кислинка, потом цветочные нотки, потом долгое сладкое послевкусие. Именно в таких методах фильтр-обжарка показывает всё, на что способна.

Смешивать их, конечно, никто не запрещает — эксперименты в кофе только приветствуются. Но если хотите получить от чашки максимум, держитесь этого правила: эспрессо-методы — эспрессо-обжарка, фильтр-методы — фильтр-обжарка.

А может, помолоть дома?<.h2>
Вопрос резонный. Свежемолотый кофе действительно раскрывается ярче: эфирные масла не успевают улетучиться, аромат — максимально насыщенный. Если у вас есть хорошая кофемолка (желательно жерновая, а не ножевая), это отличный вариант.

Но есть нюансы, о которых стоит знать. Ножевые кофемолки, которые стоят до 1500–2000 рублей, мелят неравномерно: часть зёрен превращается в пыль, часть остаётся крупными кусками. Это даёт непредсказуемый вкус — иногда горький, иногда водянистый. Жерновые кофемолки мелят равномерно, но стоят от 5000 рублей и выше. Плюс — время и уборка каждое утро.

Молотый кофе хорошего качества — это разумный компромисс. Производители перемалывают зёрна на профессиональном оборудовании сразу после обжарки и запечатывают в вакуумную упаковку, останавливая окисление. Правильно упакованный молотый кофе сохраняет вкус и аромат до 6–12 месяцев. Так что если у вас нет жерновой кофемолки — качественный молотый кофе ничем не уступит домашнему помолу на бюджетной технике.

Почему стоит заказать кофе у нас

Submarine — это не просто магазин, а обжарочное производство с историей и наградами. Мы обжариваем кофе с 2017 года и знаем о зерне всё. Почему выбирают нас:

Собственная обжарка — мы сами обжариваем зёрна, а не перепродаём чужой кофе. Это значит полный контроль качества и свежесть каждой партии.
Чемпионские результаты — в 2020 году мы получили премию «Обжарщик года», а в 2021-м выиграли Российский чемпионат по обжарке кофе. Это не просто слова — это оценка профессионального сообщества.
Широкий ассортимент — от простого, понятного кофе на каждый день до редких лотов с необычным вкусовым профилем для тех, кто любит удивляться.
Экспертиза со всего мира — наш проект Periscope Origin — это кофейные эксперименты с ведущими фермерами и чемпионами разных стран, которые превращаются в уникальные вкусы в вашей чашке.

Мы не стоим на месте: автоматизируем производство, следим за тенденциями и продолжаем ставить эксперименты — всё ради того, чтобы ваш кофе становился лучше с каждым годом. Выберите свой молотый кофе в каталоге, закажите сейчас — и уже через несколько дней ваше утро станет вкуснее.