Свежий и травяной японский порошковый зеленый чай
Матча
Матча или Маття в точной транслитерации, Matcha — переводится как «растертый чай» — это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чайные листья, из которых производят Тэнтя и далее Маття, перед сбором подвергаются затенению.
Как заваривать
Методов заваривания этого чая много, но мы остановимся на классическом — Койтя (крепкий чай):
Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.
|
Вес
|
100г |
|
Бренд
|
Submarine |
