Невероятно сладкий и необычный чай без кофеина с нотами овсяного печенья во вкусе
Провинция Сычуань, Китай
Если у зерновых съедобными считаются только семена, то у гречихи татарской все части растения (цветы, листья и стебли) могут употребляться в пищу. Именно так и используют ее в Китае, а в соседней Корее, например, очень любят ростки гречихи татарской. В азиатских странах из гречихи готовят кашу, лапшу, хлебобулочные изделия, выпечку и даже алкогольные напитки.
Ку Цяо не является чаем в нашем обычном понимании. Он готовится не из листьев, как всем нам знакомый зеленый листовой чай и даже не из цветов, как каркаде, а из семян. Семена обрабатывают путем замачивания, варки, измельчения, экструзионного формования, сушки и просеивания.
При заваривании получается настой янтарного цвета, аромат которого напоминает овсяное печенье. Вкус очень приятный, сладковатый. Послевкусие легкое и нежное. Так как сырьё измельчают, чтобы все полезные и питательные вещества могли легко раскрыться, то при приготовлении возможно небольшое вспенивание напитка.
Как заварить:
Мы рекомендуем предварительно промыть чай горячей водой, а после заваривать чай в соотношении 4-5г на 250мл воды (90-95С) в течение 4 минут.
|
Вес
|
100 г |
|
Бренд
|
Submarine |
