^{о. Тайвань}

^{Тайваньский молочный улун — это ароматизированный чай, его молочные ноты очень мягко вливаются в природный вкус самого чая.}

^{Молочный улун как и другие улуны это слабо или средне-ферментированный скрученный чай, который по условной шкале фермента находится «посередине» между красными и зелеными чаями.}

^{В молочном улуне нет молока. Совсем. Вся история с молочным улуном началась с тайваньского сорта чая Цзинь Сюань, выведенного в 1980 году. Цзинь Сюань был выведен для производства бирюзовых улунов и обладал легкими молочными нотками, из-за которых внезапно стал популярным в Европе. Но европейским потребителям было мало легкого оттенка во вкусе, им хотелось больше «молока» в чае.}

^{Этот лот с добавлением натурального ароматизатора “сливочная карамель”.}

^{Как заварить:}

^{Также, молочный улун можно заваривать проливами. Первую заварку можно подержать около 40 секунд, чтобы раскрыть листья, затем ее слить. Последующие заварки уже делать быстрыми около 1-3 секунд, тогда вкус чая будет мягким и играющим. Чай легко выдерживает 5-6 быстрых проливов, не теряя молочного вкуса.}