Регион Иллубабор Шанго

Иллубабор Шанго является одним из менее известных регионов в Эфиопии, ответственных за около 6,5% его производства кофе. Высота региона Иллубабор составляет от 1750 до 2000 метров. Этот кофе в основном ценится за свою сильную кислотность и тело. Иллубабор - регион с невероятно био-дивесифицированным лесом, в котором растут отличные сорта кофе. Большая часть кофе выращивается под густой кроной леса, тем самым в тени - „shade grown“. Часто используемый в смесях, он обладает превосходством над другими африканскими натуральными арабиками из-за своей чистой чашки и хорошего вкуса - чрезвычайно сочного и хорошо сбалансированного.