Должность
Обжарка кофе
Валя
Жарю кофе, фасую кофе, пью кофе, я есть кофе
Я провожу больше времени с ростером, чем некоторые люди со своими друзьями,
и знаете что — мне это нравится.
Моя работа — превращать зеленые зерна в
ароматное волшебство, и я делаю это со страстью итальянского бариста. Каждая
обжарка для меня — это как свидание: нужно почувствовать момент, уловить
температуру и знать, когда остановиться, иначе всё испортишь. Я слышу первый
крэк во сне, различаю оттенки карамелизации на глаз и могу рассказать историю
каждого лота просто по запаху.
Обжарка — это не только наука, но это еще и искусство находить тот самый баланс, когда зерно раскрывает всё лучшее, что в нем заложила природа и фермер. Да, я из тех, кто искренне верит, что идеально обжаренный кофе может сделать утро любого человека чуточку лучше.
и знаете что — мне это нравится.
Моя работа — превращать зеленые зерна в
ароматное волшебство, и я делаю это со страстью итальянского бариста. Каждая
обжарка для меня — это как свидание: нужно почувствовать момент, уловить
температуру и знать, когда остановиться, иначе всё испортишь. Я слышу первый
крэк во сне, различаю оттенки карамелизации на глаз и могу рассказать историю
каждого лота просто по запаху.
Обжарка — это не только наука, но это еще и искусство находить тот самый баланс, когда зерно раскрывает всё лучшее, что в нем заложила природа и фермер. Да, я из тех, кто искренне верит, что идеально обжаренный кофе может сделать утро любого человека чуточку лучше.