Колумбия Аспротимана

желтое яблоко, красная смородина, карамель

Подробности

670 ₽/шт

Много

В корзину

Кислотность

Плотность

Фермент

Характеристики

Обработка

—

мытая

Разновидность

—

caturra, colombia

Страна происхождения

—

Колумбия

Бренд

—

Submarine

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Высота: 1900 - 2100 м
Регион: Уила
Подходят только для кофемашин Nespresso

В стике 10 штук капсул

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Ла Плата расположена в предгорьях хребта Центральных Колумбийских Анд. Это один из старейших муниципалитетов Уилы. За последние два десятилетия спешелти кофе Ла Платы стал известен благодаря своим высококачественным и ярким вкусовым характеристикам.

Кофе производится фермерской группой Апрокоагрош, которую основали 20 фермеров в 2013 году. Ранее они были членами большого кооператива в отдаленной Уиле, а на сегодняшний день в Апрокоагрош уже 30 производителей. Большинство из них проживает в городе Ла-Плата на высоте 1000 метров над уровнем моря. Их фермы расположены примерно в часе езды или даже дальше вверх по крутым горам, окружающим центр города, на средней высоте 1900–2100 метров над уровнем моря.

ОБРАБОТКА И СУШКА

Кофе обработан классическим мытым способом. Спелые ягоды тщательно сортируют, промывают водой и отправляют на депульпацию. После депульпации и повторной промывки кофе сушат на африканских кроватях около 2-х недель. Финальная стабилизация влажности происходит на складе в мешках грейн-про в течение 16 дней.