Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Санаа, Хараз
Высота: 2550-2610 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Этот лот выращен на известной ферме Жабалбон. Ферма находится в провинции Санаа, в высокогорном районе Йемена около 2500 метров над уровнем моря. Здесь выращивают традиционные йеменские разновидности такие как удаини, джаади, бураи, которые произошли от местных разновидностей типики, привезенных из Эфиопии несколько веков назад. На такой высоте в горах очень сложно выращивать кофе, поэтому он растет на каменных террасах, защищающих почву от эрозии. Сбор урожая возможен только вручную, что позволяет отбирать только спелые ягоды. Кофе здесь обрабатывают натуральным способом, сухой климат способствует тому, что кофе в этой стране вот уже около 500 лет обрабатывают таким методом, а высота произрастания и дневные перепады температур являются ключевым фактором формирующим сложный вкусовой профиль такого кофе.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Этот кофе обработан натуральным способом на высоте 2600 метров над уровнем моря. Кофе сушат в специальной теплице, где днем температура поднимается выше 40 градусов, а ночью опускается до 2-5 градусов. Этот процесс занимает 14-20 дней, а перепады температур насыщают кофе уникальными вкусовыми качествами.
|
Обработка
|
натуральная |
|
Страна происхождения
|
Йемен |
|
Бренд
|
Submarine |
