Перископ
нектарин, белая смородина, йогурт
Подробности
620 ₽/шт
Много
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
эксперимент
Страна происхождения
—
Сальвадор
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Атако, Ауачапан
Высота: 1500 - 1600 м
Высота: 1500 - 1600 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Маурисио Салаверрия - фермер в шестом поколении, работающий на землях, которые его семья обрабатывала с середины 1800-х годов. Маурисио и его отец были одними из первых в Сальвадоре, кто начал производить спешелти кофе. Имя Дивизадеро принадлежало семье Маурисио на протяжении нескольких поколений. Станция Дивизадеро производит кофе, отмеченный наградами, среди которых 7-е место в Cup of Excellence 2015.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Наш эксперимент на ферме Финка Гималая. Обработка данного лота - натуральная анаэробная лактоферментация. После сбора и сортировки, ягоды поместили в анаэробную среду с лактобактериями на 10 дней и оставили ферментироваться в тени. По истечении этого срока кофе отправляют на патио для сушки под солнцем. Сушка длится до достижения оптимальной влажности 10 - 12%.
.
.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Сальвадор |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
