темная слива, шарлотка, сливочный ликер
Подробности
530 ₽/шт
Нет в наличии
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
эксперимент
Страна происхождения
—
Сальвадор
Бренд
—
Submarine
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Атако, Ауачапан
Высота: 1500 - 1600 м
Высота: 1500 - 1600 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Маурисио Салаверрия - фермер в шестом поколении, работающий на землях, которые его семья обрабатывала с середины 1800-х годов. Маурисио и его отец были одними из первых в Сальвадоре, кто начал производить спешелти кофе. Имя Дивизадеро принадлежало семье Маурисио на протяжении нескольких поколений. Станция Дивизадеро производит кофе, отмеченный наградами, среди которых 7-е место в Cup of Excellence 2015.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Наш эксперимент на ферме Финка Гималая. Обработка данного лота - натуральная анаэробная. После сбора и сортировки спелые ягоды помещают в бочки, добавляют дрожжи и оставляют на 7 дней для ферментации. По истечении этого срока кофе отправляют на патио для сушки под солнцем. Сушка длится до достижения оптимальной влажности 10 - 12%.
.
.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Сальвадор |
|
Бренд
|
Submarine |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...