Руанда Уйе 6 шт

Сочный и сбалансированный кофе с медовым профилем и нотами желтых фруктов, во вкусе жёлтая слива, красные ягоды, карамель

Подробности

500 ₽/шт

Много

В корзину

Кислотность

Плотность

Фермент

Характеристики

Обработка

—

хани

Страна происхождения

—

Руанда

Бренд

—

Submarine

Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Регион: Южная Провинция
Высота: 1700-2000 м

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Идеальные условия для выращивания кофе и внимательное отношение к каждому этапу производства за последнее десятилетие заметно повысили уровень качества и способствовали развитию сегмента спешелти кофе в Руанде. Во многих кофейных регионах страны станции мытой обработки инвестировали в современную инфраструктуру, обеспечивая строгий контроль качества.

Станция обработки Симби была основана в 2013 году Абдулом Рудахунгой. Его вдохновила бабушка, которая на протяжении многих лет занималась выращиванием кофе и передала ему уважение к этому ремеслу. Сегодня Симби — признанная станция с наградами Rwanda’s Cup of Excellence, символ высокого качества и устойчивого развития руандийского кофе.

ОБРАБОТКА И СУШКА

После сбора и сортировки кофейные ягоды депульпируют, затем сушат под солнцем на африканских кроватях. Во время сушки кофе регулярно перемешивают, чтобы процесс происходил равномерно. Сушка длится в среднем 15 дней, пока влажность не достигнет

оптимальных значений.