Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Ньямашеке, Западная провинция
Высота: 1750-1900 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Ньямашеке расположена в Западной провинции Руанды на высоте 1750–1900 метров над уровнем моря. Здесь обрабатываются кофейные ягоды, выращенные и собранные более шестистами небольшими фермерскими хозяйствами. Большая часть из них обрабатывает участок земли размером менее 1 гектара. Нашими партнерами на станции Ньямашеке были ее управляющий Эрнест Мухире и Muraho Trading Company.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка данного лота - натуральная полуанаэробная ферментация "твист". После сбора и сортировки ягоды находились 6 дней под солнцем в нейлоновом полотне. Затем кофе отправили на сушку до влажности 12-13%.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Руанда |
|
Бренд
|
Submarine |
|
Валерий Куликов
|
|
Что по дискрипторам:Заявлено :
гранат, темный виноград, цитрусовый ликёр Я почувствовал в чашке цитрусовый ликёр во вкусе но не резкий куантро или триллер сек, а мягкий как гранд марньер, красный виноград почувствовал как будто красное вино, гранатовый косточки на послевкусие, так же вяленая груша или грушовый джем листы чёрной смородины, в целом чашка очень алкогольная и сбалансированая кислотность слабая тело плотное как бокал бургунского очень понравилась эта Руанда. Жаль что быстро кончилась. |
