Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
Создавая этот бленд, мы вдохновлялись всем, с чем у нас ассоциируется Новый год: суета, подарки, радость, счастье. Все эмоции - в одной чашке!
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Западная провинция, Гарзон-Уила
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Наш необычный праздничный бленд, давай смешаем самое лучшее! Когда, если не сейчас? Руанда Ньямашекке мытой обработки даст нам сочность ягод и цитрусов, а полумытая Колумбия Ахи дополнит это сладостью косточковых фруктов и чистой спелой кислотностью.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Бленд сочетает в себе лоты мытой и полумытой обработки.
В Руанде ягоды сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня влажности около 12%.
А Колумбия Ахи подверглась полумытой обработке. После сбора и сортировки ягоды помещают в герметичные пакеты и оставляют на 48 часов для ферментации. После депульпируют и вместе с удалённой мякотью отправляют на вторичную анаэробную ферментацию еще на 48 часов. Затем сушат на африканских кроватях в течение 15 дней. .
|
Бренд
|
Submarine |
