Яркий кофе с комплексным профилем тропических фруктов и сложной кислотностью, во вкусе манго, коньяк, брауни
Дрипы - это идеальный вариант, но часто одного дрипа бывает недостаточно. И вот наша команда задумалась, а что если сделать Мега дрипы... На 60% больше кофе. А больше кофе - это больше удовольствия!
- Идеально для утра, когда нужна сразу двойная порция
- Для большой компании
- Для семейного завтрака
Теперь кофе точно хватит :)
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: остров Ява
Высота: 1260 - 1650 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Один из наших экспериментов, который мы сделали в Индонезии на станции обработки Kevenka Ijen, недалеко от деревни Бондовосо. Кофе вырос на высоте 1550 - 1850 метров у подножия вулкана Иджен. Индонезия довольно жаркая страна, такой климат позволяет делать яркие и сочные лоты, а также экспериментировать с разными способами обработки и ферментациями. Мы очень ждали наши эксперименты из этой страны. И сейчас готовы поделиться результатом с вами!
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот обработан натуральным анаэробным способом. После сбора и сортировки ягоды помещаются в бочки, герметично закрываются и остаются в тени на 10 дней. Далее кофе отправился на сушку сначала на африканских кроватях, а затем на патио.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Индонезия |
