Эфиопия Гведенья 6 шт

тёмный виноград, маракуйя, красное вино

Подробности

670 ₽/шт

Много

В корзину

Кислотность

Плотность

Фермент

Характеристики

Обработка

—

эксперимент

Страна происхождения

—

Эфиопия

Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Регион: Сидамо, Арбегона
Высота: 1800 - 2150 м

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Станция обработки Арбегона находится в регионе Сидамо. Эта станция специализируется на углекислой мацерации. Первоначально используемый в виноделии, этот процесс приобрел популярность в производстве уникального кофе.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ

Ягоды доставили на станцию обработки и тщательно отсортировали вручную, а затем поместили в герметичные контейнеры с клапаном, для ферментации в углекислой среде в течение 7 дней. После этого ягоды промыли чистой водой и разложили на африканские кровати для сушки на солнце.