Чистый кофе с характерным для мытой Эфиопии фруктово-цветочным профилем, во вкусе цветы, апельсин, леденцы
Дрипы — максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Гуджи
Высота: 1990-2300 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Ябиту Туме располагается в одноимённой деревне, на высоте от 1900 до 2300 метров. Климат и количество осадков в регионе способствует созданию сложного и глубокого вкусового профиля. Здесь огромное разнообразие почв, среди которых встречаются и красно-бурые почвы, богатые железом и хорошо пропускающие влагу на большую глубину, что важно для корневой системы кофейных деревьев.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан мытым способом. После сбора и сортировки кофейные ягоды депульпируют с помощью автоматического депульпатора, затем выдерживают в резервуарах с чистой водой 36-48 часов. После, сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 10-12%.
|
Обработка
|
мытая |
|
Страна происхождения
|
Эфиопия |
|
Бренд
|
Submarine |
