Warm
вишня, ром, шоколадный фондан
Подробности
576 ₽ /шт
640 ₽
-10%
Экономия 64 ₽
Много
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
натуральная
Страна происхождения
—
Коста-Рика
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Лос Сантос
Высота: 1500 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
История фермы Эль Балар насчитывает более 80 лет. Семья Роблес выращивает как традиционные, так и редкие сорта. Они всегда остаются открытым к экспериментам, уделяя особое внимание натуральной и анаэробной обработке. Помимо совершенствования процессов, они стремятся обучать новое поколение, чтобы передать им свой опыт и продолжить дело семьи. Для них важна преемственность - передача знаний, страсти и лучших практик тем, кто будет развивать кофейную культуру с уважением к традициям и стремлением к инновациям.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обработан натуральным способом. После сбора и сортировки, ягоды выкладывают на патио и постоянно перемешивают в первые дни сушки, чтобы избежать нежелательного брожения и появления плесени. Кофе сушат на солнце, либо в механических сушилках до достижения оптимального процента влажности (12%),
|
Обработка
|
натуральная |
|
Страна происхождения
|
Коста-Рика |
Статьи
