Wow дрипы - это серия эксклюзивных и редких лотов в индивидуальных конвертах.
Теперь необычные сорта кофе заварить и попробовать может каждый.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Питалито, Уила
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Алехандра Муньос - молодая и амбициозная кофейный производитель из Колумбии, создатель известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традициии, Алехандра является одним из главных инноваторов в своём регионе. Она нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией. На ферме Zarza культивируются выдающиеся по вкусу разновидности арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями. Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос - это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки ягоды ферментируются 24 часа в открытых резервуарах, потом депульпируются. Далее кофе ферментируется ещё 72 часа. Финально ягоды промываются ледяной водой и отправляются сушиться 12 дней на африканских кроватях.
|
Обработка
|
мытая |
|
Страна происхождения
|
Колумбия |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке