Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Минас Жерайс, Трес Понтас
Высота: 1100 - 1200 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс - наш хороший друг, с которым мы сделали этот экспериментальный лот.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка данного лота - анаэробная хани с добавлением винных дрожжей. После сбора и сортировки, ягоды поместили в мешки, добавили дрожжи, плотно завязали и оставили на 96 часов для ферментации. По истечении этого времени зерно отправляется на сушку на патио, пока показатели влажности не достигнут 12%.
|
Обработка
|
хани |
|
Страна происхождения
|
Бразилия |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке