Перископ
красная слива, яблочный джем, брауни
Подробности
500 ₽/шт
Достаточно
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
эксперимент
Страна происхождения
—
Бразилия
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Южный Минас Жерайс, Карму да КашуэйраВысота: 1230 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Кофе выращен на ферме Сальто, находящейся в ведении Фабио и его сыновей Андре и Джука, а также внука Отавио и кофейное производство на ней занимает 800 га. Они всегда стремятся производить качественный кофе, стремясь к совершенству. Фабио осознает важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем. В данный момент Фабио постепенно передает дела и управление фермой своим сыновьям и внукам. Данный лот был выращен под контролем его внука Отавио Рейса.ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан натуральным анаэробным способом. После сбора и сортировки, ягоды помещают в герметичные цистерны из нержавеющей стали и оставляют для ферментации на 48 часов. После этого сушат до достижения оптимального процента влажности (12%), процесс сушки занимает 25 дней.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Бразилия |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
Новости
