груша, абрикос, молочный шоколад
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
Эмоции… Они не только делают нашу жизнь яркой, но и согревают изнутри. Если тебе плохо или тоскливо, ты всегда можешь провести свой ритуал заботы и заварить кофе. Ощутив спектр эмоций и вкусов, окунувшись в процесс и очистив душу от того, что так долго тяготит. Лечите душу ощущениями.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1600 - 2000 м
Регион: Чимальтенанго
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Кофе выращен мелкими фермерами из кооператива Эль Сендеро, принадлежащего к муниципалитету Консепсьон-Уиста в штате Уэуэтенанго. Средняя площадь ферм совсем небольшая - около 3-х гектар. Кофе выращивают и обрабатывают традиционными способами и сушат во внутренних двориках. Кооператив Эль Сендеро регулярно проводит обучающие тренинги по направлениям, которые касаются выращивания и обработки кофе, а также помогает обжаривать и распространять кофе в Гватемале.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора и сортировки ягоды депульпируют и оставляют на 12-24 часа для ферментации, затем еще раз промывают в чистой воде и выкладывают на патио для сушки в тени в течение 15 дней.
|
Обработка
|
мытая |
|
Вес
|
100 г |