Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1600 - 1800 м
Регион: Ньери
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Гатига - это маленькая деревня, которая находится в регионе Ньери. Фермеры сдают ягоды на станцию обработки неподалёку, она находится в партнёрстве с Coffee Management Sistem - компании по улучшению качества, поддержанию фермеров и дальнейшей продаже продукта. Благодаря регулярному контролю процессов удаётся получить кофе высокого качества, что позволяет продать кофе дороже и увеличить прибыль фермера.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обрабатывается мытым способом. После того, как ягоды дважды перебирают на предмет дефектов, кофе уходит на депульпацию и промывку. Ферментация в воде длится до 12 часов с регулярным перемешиванием. Сушка происходит на африканских столах около 2 недель. На ночь кофе закрывают для предотвращения появления росы.
|
Обработка
|
мытая |
|
Вес
|
100 г |