Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1300 - 1500 м
Регион: Западная Ява
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Вилдан Мустофа и его жена Атиек Мустиканингтяс запустили свой первый кофейный проект в Синданкерте, район Венинггалих, в 2010 году. Позже это место стало основным участком выращивания на его ферме Ява Фринса Эстейт. С первого года производства Вилдан стремится сосредоточиться на качестве и уделить внимание всем процессам. Поместье Фринсы расположено в Западной Яве, которую местные жители называют Сунда. У них есть станция обработки, а также хорошо вентилируемое складское помещение и сухая мельница. Всё это помогает им производить узнаваемый и выдающийся кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот обработан натуральным способ с этапом полуанаэробной ферментации. После сбора и сортировки ягоды помещают в закрытые полиэтиленовые мешки с небольшими отверстиями и ферментируют в течение 36 часов с добавлением бактерий Lactobacillus. Из-за очень влажного климата Вилдан предварительно высушивает весь кофе в теплицах, а затем досушивает на земле или в параболических сушилках в течение 14-20 дней.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Вес
|
100 г |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке