Кофе для фильтра
Эфиопия Идидо
нектарин, бергамот, тростниковый сахар
●●●○○Кислотность
●●●○○Плотность
○○○○○Фермент
Обработка мытая
Эфиопия Идидо
нектарин, бергамот, тростниковый сахар
- Оценка Q
- 86
- Кислотность
- ●●●○○
- Плотность
- ●●●○○
- Ферментация
- ○○○○○
- Обработка
- мытая
- Разновидность
- местные разновидности
- Регион
- Иргачеффе, 1960-2090 м
Вкусовой профиль
Аромат: цветочный и читаемый, персик, жасмин, тёмный шоколад
Послевкусие: средней продолжительности, курага и пряности
Тело: среднее, гладкое и шелковистое
Баланс: сладкий кофе с типичным для мытой Эфиопии фруктово-цветочным профилем
Описание
Станция обработки Идидо названа в честь города Идидо, расположенного в известном кофепроизводящем регионе Иргачеффе. Ярко выраженные дождливые и сухие сезоны создают здесь наилучшие условия для обработки и сушки кофе.
Эта станция принадлежит одному из крупнейших кооперативов в Эфиопии — YCFCU (the Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union).