Кофе для фильтра
Батч Брю Бурунди
красная смородина, крыжовник, карамель
●●●●○Кислотность
●●●○○Плотность
○○○○○Фермент
Обработка натуральная анаэробная
Батч Брю Бурунди
красная смородина, крыжовник, карамель
- Кислотность
- ●●●●○
- Плотность
- ●●●○○
- Ферментация
- ○○○○○
- Обработка
- натуральная анаэробная
- Разновидность
- красный бурбон
- Регион
- Нгози, 1570 м
Вкусовой профиль
Аромат: деликатный и фруктовый, белый изюм, цветы, чай
Послевкусие: средней продолжительности, сухофрукты и мёд
Тело: среднее, гладкое и округлое
Баланс: сочный кофе с фруктово-ягодным профилем
Описание
Данный лот происходит со станции обработки Нямахити, расположенной в провинции Нгози на севере Бурунди. Этот высокогорный регион считается одним из лучших кофейных терруаров страны благодаря вулканическим почвам и мягкому высокогорному климату, способствующими медленному созреванию ягод и формированию сложного вкусового профиля.
Станция работает с несколькими сотнями мелких фермеров, чьи небольшие хозяйства разбросаны по окружающим холмам.