Новинка
Кофе для эспрессо
Сальвадор Перископ Санта Тереза
изюм, апельсин, карамель
●●●○○Кислотность
●●●○○Плотность
○○○○○Фермент
Обработка твист
Сальвадор Перископ Санта Тереза
изюм, апельсин, карамель
- Кислотность
- ●●●○○
- Плотность
- ●●●○○
- Ферментация
- ○○○○○
- Обработка
- твист
- Разновидность
- красный бурбон, пакас, жёлтый икату, марсельеза
- Регион
- Атако, Ауачапан, 1500–1600 м
Вкусовой профиль
Аромат: спокойный и понятный, сухофрукты, пекан, молочный шоколад
Послевкусие: средней продолжительности, пекан и какао
Тело: среднее, бархатистое
Баланс: сладкий и сбалансированный кофе с карамельно-фруктовым букетом
Описание
Маурисио Салаверрия — фермер в шестом поколении, работающий на землях, которые его семья обрабатывала с середины 1800-х годов. Маурисио и его отец были одними из первых в Сальвадоре, кто начал производить спешелти кофе. Имя Дивизадеро принадлежало семье Маурисио на протяжении нескольких поколений. Станция Дивизадеро производит кофе, отмеченный наградами, среди которых 7-е место в Cup of Excellence 2015.