- 20% от 4-х шт
темная слива, карамель, грецкий орех
Подробности
770 ₽/шт
Много
- 200 гр
- 500 гр
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
эксперимент
Разновидность
—
catuai, caturra, lempira
Обжарка
—
Средняя - эспрессо
Страна происхождения
—
Гондурас
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1350 - 1500 мРегион: Лемпира
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Небольшой эксперимент, который мы поставили вместе с нашим хорошим другом Раулем Родосом. В качестве места для проведения экспериментов мы выбрали регион Лемпира. Аналогичное название носит местная валюта, а также очень популярная разновидность арабики. Нам помогли жители небольшой деревни Эль Таблон, которая находится в департаменте Сан Андрес. У них есть 2 станции обработки, одну из которых они предоставили под наши эксперименты. Кофе собирается у местных фермеров, а также выращивается на общей территории, где живут и работают местные.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан натуральным анаэробным способом с добавлением солевого раствора. После сбора ягоды тщательно отсортировали и промыли. Затем их поместили в герметичные полиэтиленовые пакеты с добавлением воды с солью и оставили на солнце на 100 часов. Сушка проходила на патио в течение 7-10 дней.
Обработка
|
эксперимент |
Разновидность
|
catuai, caturra, lempira |
Обжарка
|
Средняя - эспрессо |
Страна происхождения
|
Гондурас |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке