Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1500 м
Регион: Акатенанго
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Данный лот - один из 6 экспериментов, которые мы поставили в Гватемале на ферме Ла Лагуна, полное название - Ла Лагуна Сан Антонио. Данная ферма находится в регионе Акатенанго возле одноименного вулкана. Помимо того, что кофе собирается с территории фермы, дополнительно закупается ягода у соседних ферм, у которых нет возможности обрабатывать свой кофе. На ферме есть всё необходимое для бесперебойного процесса производства - несколько депульпаторов, множество танков для ферментации, огромные патио и даже собственная заправка! Возможность производить полный цикл от ягоды до пачмента позволяет достигать высокого качества кофе в чашке.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора ягоды промыли в воде и убрали флоутеры, затем ягоды погрузили в пластиковые мешки, куда добавили лактобактерии. Кофе оставили в тени в герметичном состоянии на 7 дней. Сушка проходила на африканских кроватях около 12 дней.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Гватемала |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке