Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1500 м
Регион: Пуэр, Юньнань
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», данный регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.
В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр, который также называют «кофейной столицей» Китая.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка лота - двойная анаэробная ферментация. Спелые кофейные ягоды ферментируют в течение 15 дней при относительно низкой температуре ~15–20 °C (медленная анаэробная ферментация). Затем отправляют на сушку на 5 дней. После чего повторно ферментируют в течение 10 дней и сушат под солнцем 31 день.
|
Обработка
|
эксперимент |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке