Существует много разных мнений и мифов о влиянии кофе на человека. В этой статье мы углубимся в исследования, чтобы опровергнуть или подтвердить догадки о пользе и вреде кофе на наш организм.
Правда или ложь? Читайте здесь ⬇
Кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему!
А так ли это на самом деле?
Этот вопрос вызвал немалый интерес у 2-х ученых из Испании еще в 2018 году. Именно тогда Фернандо Родригез Арталеджо и Эстер Лопес Гарсиа доказали, что…
Была выбрана фокус-группа из 1000 здоровых человек в возрасте от 26 до 49 лет, за которыми вели непрерывное наблюдение. По результатам эксперимента было выявлено, что 3-5 чашек кофе в день только снижают риск возникновения заболеваний сердца и сосудов на 15% по сравнению с теми, кто вовсе не употребляет кофе. А потребление кофе сверх этой нормы абсолютно никак не влияет на риск возникновения подобных заболеваний.
Что касается людей, которые уже перенесли заболевания сердечно-сосудистой системы, употребление кофе не провоцирует ухудшение состояния и не несет в себе рисков. Более того, ежедневное употребление нескольких чашек кофе только снижает процент смертности среди тех, кто был подвержен подобным болезням.
На самом деле, изначально миф о негативном влиянии кофе на работу сердца возник лишь потому, что кофеин ускоряет количество ударов сердца и повышает артериальное давление.
Но все оказалось совсем не так. Кофе не способен спровоцировать аритмию и другие заболевания сердца и сосудов. Да, действительно, кофеин может повысить артериальное давление, но лишь у совсем непривычных к нему людей. Кроме того, довольно незначительно, и давление быстро приходит в норму.
Но есть исключение:
Людям, страдающим гипертонией с неконтролируемым артериальным давлением, следует несколько ограничивать ежедневное потребление кофе.
На эту тему было проведено еще одно исследование уже в 2021 году в Китае.
4 ученых из Китая провели собственное исследование с участием 2,5 миллионов человек и доказали, что если выпивать 3-4 чашки кофе в день (независимо от пола испытуемого), то риск возникновения инсульта снижается на 21%.
*но больше пить тоже не стоит, ведь процент снижения вероятности возникновения инсульта НЕ увеличивается пропорционально количеству выпитого в день кофе :)
Кофе и диабет
В 2011 году ученые из Китая провели исследование влияния кофе на развитие диабета. Результаты были довольно оптимистичными. Оказалось, что риск заболевания диабетом 2-го типа у людей, которые ежедневно выпивают по 3 чашки кофе в день, меньше в среднем на 50%, чему у тех, кто кофе не пьет.
Всё это благодаря кафестолу. Сейчас Вы могли представить себе такую картинку (гугл, кстати, тоже выдает подобные картинки при таком запросе).
Разумеется, это шутка!
На самом деле, кафестол - одно из биоактивных химических соединений, содержащихся в кофе.
И уже другие ученые в 2017 году решили проверить, сможет ли кафестол предотвратить или на некоторое время отсрочить возникновение диабета у мышей, которые были генетически подвержены возникновению этого заболевания.
Все животные были разделены на 3 группы, 2 из которых получали кафестол, но в разных количествах, а 3-я группа была лишена потребления этого вещества.
И вот что из этого получилось:
Группы мышей, которые регулярно получали и употребляли кафестол в результате имели более низкий уровень глюкозы в крови. Но и это еще не всё! Оказалось, что выработка инсулина у этих двух групп была также значительно выше, чем у референсной группы, не получавшей кафестол.
Итогом исследования стало доказательство того, что ежедневное потребление кафестола способно затормозить возникновение диабета.
Кофе, Паркинсон и Альцгеймер
Наверное, известным фактом считается, что кофе является своеобразным стимулятором умственных способностей.
Однако, есть и еще одно несомненное преимущество пить кофе.
И снова свое исследование провели ученые из Китая. В 2020 году они доказали, что люди, которые регулярно употребляют кофе (а именно содержащееся в нем вещество - кофеин), гораздо меньше подвержены риску возникновения болезни Паркинсона и даже могут замедлить развитие такого заболевания. В эксперименте участвовало большое количество человек, среди которых были здоровые люди, а также пациенты.
Ранее, в 2016 году, также ученые из Китая проверили масштабное исследование, где было задействовано 29 тысяч человек.
И доказали, что регулярное употребление кофе значительно снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
Кофе негативно отражается на состоянии нервной системы
И снова миф!
Исследование влияния кофе на состояние нервной системы было проведено в 2015 году (стоит упомянуть, что ученые, которые занимались этим исследованием были из Китая). В эксперименте участвовало более 300 тысяч человек.
В результате было доказано, что люди, которые регулярно пьют несколько чашек кофе в день, гораздо меньше подвержены депрессивному состоянию.
Чуть позже, в 2018 году, ученые (вы могли подумать, что из Китая, но на этот раз - нет) из Испании продолжили это исследование. В их эксперименте участвовало порядка 15 тысяч человек, некоторые из которых пили кофе хотя бы один раз в день. И вот что выяснилось в итоге:
Кофеин (в умеренном количестве) оказывает весьма благотворное влияние на нервную систему. А именно: снижается риск возникновения депрессии, повышается уровень бодрости, активности, внимательности и бдительности.
Однако, не стоит забывать, что чрезмерное потребление такого вещества, как кофеин может оказывать негативное воздействие и стимулировать возникновение тревожности, беспокойства и проблем со сном.
Какой из этого вывод? Потребление кофе благотворно влияет на нервную систему, но везде нужно знать меру.
Кофе способен защитить от рака
Этот вопрос пока изучен недостаточно хорошо, но если обобщить несколько различных исследований ученых из разных стран, то по их результатам можно сделать определенный вывод.
Ученые из Италии, Японии и Британии доказали, что регулярное потребление кофе позволяет снизить риск возникновения рака молочной железы, прямой кишки и печени.
В подобных исследованиях участвовало огромное количество человек (порядка 2 миллионов). Но чтобы более подробно изучить этот вопрос, в настоящее время эксперименты и исследования всё еще продолжаются.
Кофе помогает дольше жить?
Да, это так.
В 2019 году было доказано, что 1-3 ежедневно выпиваемых чашек кофе, снижает риск смерти на 3 - 13% (причем это может быть кофе, как с кофеином в его составе, так и без него). Исследование было очень масштабным, в нем участвовало более 10 миллионов человек!
Кофе помогает похудеть
А это утверждение верно не на все 100%
Часто кофе относят к супер-фудам и приравнивают к чудесному средству, которое может помочь человеку похудеть без дополнительных усилий.
Но это не совсем так, даже несмотря на то, что кофе ускоряет метаболизм (обмен веществ).
Но небольшая связь кофе и стройной фигуры, все же, есть. Так в чем же она?
Кофе достаточно сильно ускоряет расщепление углеводов, что позволяет человеку получить больше сил, энергии и мотивации, а также сокращает время расщепления жиров при физических нагрузках. Поэтому чашка кофе перед - тренировкой станет, действительно, отличной идеей!
Автор статьи: Зайнулина Анна