Аромат: насыщенный и многогранный, лесные ягоды, ром, патока
Послевкусие: продолжительное и сладкое, финики и сливочная карамель
Тело: выше среднего, бархатистое и обволакивающее
Баланс: сладкий кофе с алкогольным профилем и нотами ягод
Описание
Первые кофейные плантации Хуангуан были основаны в 1989 году. Их основные производственные базы расположены в поселках Мэнма и Мансинь уезда Мэнлянь, которые находятся в самом сердце главных кофепроизводящих регионов. Позже, в 2000 году, были освоены новые участки для выращивания кофе в уезде Симэн.
Инфраструктура плантаций включает две стандартных станции мытой обработки кофе и одну станцию предэкспортной подготовки. Суточная мощность производства позволяет перерабатывать до 120 тонн кофейных ягод.
Кофе растет на рыхлых красно-бурых почвах со сбалансированным содержанием органических веществ. На плантациях создана богатая экосистема с выраженным биоразнообразием. Здесь высажено более 20 видов теневых деревьев, которые обеспечивают оптимальную степень затенения в 20%, что позволяет бережно сохранять окружающую среду.
О кофе
Оценка Q
87
Кислотность
●●●○○
Плотность
●●●●○
Ферментация
●●●●○
Обработка
двойная натуральная анаэробная
Разновидность
катимор
Регион
провинция Юньнань, округ Пуэр, 1200-1500 м
Вкусовой профиль
Аромат: насыщенный и многогранный, лесные ягоды, ром, патока
Послевкусие: продолжительное и сладкое, финики и сливочная карамель
Тело: выше среднего, бархатистое и обволакивающее
Баланс: сладкий кофе с алкогольным профилем и нотами ягод
Описание
Первые кофейные плантации Хуангуан были основаны в 1989 году. Их основные производственные базы расположены в поселках Мэнма и Мансинь уезда Мэнлянь, которые находятся в самом сердце главных кофепроизводящих регионов. Позже, в 2000 году, были освоены новые участки для выращивания кофе в уезде Симэн.
Инфраструктура плантаций включает две стандартных станции мытой обработки кофе и одну станцию предэкспортной подготовки. Суточная мощность производства позволяет перерабатывать до 120 тонн кофейных ягод.
Кофе растет на рыхлых красно-бурых почвах со сбалансированным содержанием органических веществ. На плантациях создана богатая экосистема с выраженным биоразнообразием. Здесь высажено более 20 видов теневых деревьев, которые обеспечивают оптимальную степень затенения в 20%, что позволяет бережно сохранять окружающую среду.
Супер скидка -20%