Набор кофе Dear Judges

История

Благодаря многолетнему опыту ферментаций, мы научились создавать кофе, который побеждает на мировых соревнованиях.

В большинстве случаев, в финале чемпионатов используется дорогой кофе редких сортов с именитых ферм.

Мы уверены, что благодаря новому взгляду на  обработку, даже классические разновидности из любой страны могут побеждать на мировых сценах.

За каждым лотом внутри – множество экспериментов и желание понять, насколько далеко мы можем зайти в развитии вкуса.

Внутри 6 лотов из 3 стран: Сальвадор, Гватемала, Колумбия

• Колумбия Перископ Гейша. Обработка: мытая анаэробная;
• Колумбия Перископ Пакамара. Обработка: натуральная анаэробная;
• Гватемала Перископ Руиру. Обработка: мытая анаэробная;
• Гватемала Перископ Катурра. Обработка: твист;
• Сальвадор Перископ Марсельеза. Обработка: натуральная углекислая мацерация;
• Сальвадор Перископ Кускатлеко. Обработка: твист.