Нетипичная Бразилия с джемово-ликёрным профилем, во вкусе груша, яблочный сидр, шоколадный трюфель
Дрипы — это идеальный вариант, но часто одного дрипа бывает недостаточно. И вот наша команда задумалась, а что если сделать Мега дрипы... На 60% больше кофе. А больше кофе — это больше удовольствия!
- Идеально для утра, когда нужна сразу двойная порция
- Для большой компании
- Для семейного завтрака
Теперь кофе точно хватит :)
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Минас Жерайс
Высота: 1100 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Новый урожай Мармелады, который вы так ждали! Этот лот — наш главный и самый большой эксперимент, который мы сделали с Флавио Рейсом, владельцем фазенды Ранчо Гранде. Покупая его кофе не первый сезон, мы были впечатлены результатами, которых Флавио добивался во вкусе из года в год. Поэтому мы предложили ему сделать несколько совместных экспериментов, которые вы встретите в линейке Перископ.
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте — Хосе Карлос Рейс и внук — Флавио Рейс — наш хороший друг, с которым мы сделали этот экспериментальный лот.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обработан натуральным полуанаэробным способом "твист". После сбора ягоды находились 190 часов под солнцем в нейлоновом полотне, что запустило горячую ферментацию. После кофе сушился на патио 12-14 дней.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Бразилия |
|
Бренд
|
Submarine |
