Сладкий кофе с узнаваемым фруктово-цветочным профилем мытой Эфиопии, во вкусе абрикос, бергамот, молочный шоколад
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Лиму
Высота: 1900-2000 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Этот кофе поступил с независимой станции обработки в районе Лиму, расположенном в западном высокогорье Эфиопии. Древние леса, плодородные почвы и горный рельеф создают идеальные условия для выращивания кофе.
Высота 1900-2000 метров над уровнем моря обеспечивает более прохладный климат, благодаря которому кофейные ягоды созревают медленнее. Это позволяет зерну накопить больше сладости и сформировать сложный вкусовой профиль.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Лот обработан классическим мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в резервуарах с чистой водой. После этого их сушат на африканских кроватях 7-9 дней под постоянным контролем.
