Аромат: читаемый и сладкий, цукаты, желтая слива, шоколад
Послевкусие: средней продолжительности, молочный шоколад и сухофрукты
Тело: среднее, округлое и гладкое
Баланс: сладкий кофе с фруктово-ликерным профилем и округлым телом
Описание
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс - наш хороший друг, с которым мы сделали этот лот.
О кофе
Кислотность
●●●○○
Плотность
●●●○○
Ферментация
●●○○○
Обработка
натуральная анаэробная
Разновидность
топазио, катуаи
Регион
Минас Жерайс, 1100 м
Вкусовой профиль
Аромат: читаемый и сладкий, цукаты, желтая слива, шоколад
Послевкусие: средней продолжительности, молочный шоколад и сухофрукты
Тело: среднее, округлое и гладкое
Баланс: сладкий кофе с фруктово-ликерным профилем и округлым телом
Описание
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс - наш хороший друг, с которым мы сделали этот лот.
