Кофе для фильтра
Эфиопия Гедеб
абрикос, ежевика, сладкие специи
●●○○○Кислотность
●●●○○Плотность
●○○○○Фермент
Обработка натуральная
Эфиопия Гедеб
абрикос, ежевика, сладкие специи
- Оценка Q
- 87
- Кислотность
- ●●○○○
- Плотность
- ●●●○○
- Ферментация
- ●○○○○
- Обработка
- натуральная
- Разновидность
- местные разновидности
- Регион
- Иргачеффе, Гедеб, 1990–2200
Вкусовой профиль
Аромат: богатый и насыщенный, слива, инжир, сладкие специи
Послевкусие: сладкое и продолжительное, сухофрукты и чай с бергамотом
Тело: выше среднего, гладкое и обволакивающее
Баланс: сладкий и читаемый кофе с фруктовым профилем
Описание
Гедеб — это высокогорный кофейный микрорегион на самом юге Эфиопии.
Большинство фермеров в регионе владеют участками площадью менее 5 гектаров,
при этом многие из них измеряют масштабы своих хозяйств количеством кофейных
деревьев, а не площадью земли. Методы выращивания остаются традиционными.
Кофе растет как часть единой экосистемы — так называемого «кофейного сада», где
он соседствует с другими продовольственными культурами