Аромат: сладкий и насыщенный, сливовый джем, ликёр, ванильный сироп
Послевкусие: средней продолжительности, кешью и молочный шоколад
Тело: выше среднего, бархатистое и обволакивающее
Баланс: сладкий кофе с деликатным фруктово-ореховым букетом и чистой кислотностью
Описание
Еще один эксперимент, который мы сделали с Флавио Рейсом, владельцем фазенды Ранчо Гранде. Покупая его кофе не первый сезон, мы были впечатлены результатами, которых Флавио добивался во вкусе из года в год. Поэтому мы предложили ему сделать несколько совместных экспериментов, которые вы встретите в линейке Перископ.
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс - наш хороший друг, с которым мы сделали этот экспериментальный лот.
О кофе
Оценка Q
87
Кислотность
●●●○○
Плотность
●●●●○
Ферментация
●○○○○
Обработка
твист
Разновидность
топазио, катуаи
Регион
Минас Жерайс, 1100 м
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий и насыщенный, сливовый джем, ликёр, ванильный сироп
Послевкусие: средней продолжительности, кешью и молочный шоколад
Тело: выше среднего, бархатистое и обволакивающее
Баланс: сладкий кофе с деликатным фруктово-ореховым букетом и чистой кислотностью
Описание
Еще один эксперимент, который мы сделали с Флавио Рейсом, владельцем фазенды Ранчо Гранде. Покупая его кофе не первый сезон, мы были впечатлены результатами, которых Флавио добивался во вкусе из года в год. Поэтому мы предложили ему сделать несколько совместных экспериментов, которые вы встретите в линейке Перископ.
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось еще в 1933 году, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. С течением времени, благодаря усилиям и самоотверженности в работе, ферма улучшила существующие и разрабатывала новые методы производства.
Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс - наш хороший друг, с которым мы сделали этот экспериментальный лот.
Супер скидка -20%