Новинка
Кофе для фильтра
Сальвадор Перископ Маурисио Салаверрия
персик, клубничный пунш, шоколад
●●●○○Кислотность
●●●○○Плотность
●●○○○Фермент
Обработка твист
Сальвадор Перископ Маурисио Салаверрия
персик, клубничный пунш, шоколад
- Оценка Q
- 87
- Кислотность
- ●●●○○
- Плотность
- ●●●○○
- Ферментация
- ●●○○○
- Обработка
- твист
- Разновидность
- красный бурбон, пакас, жёлтый икату, марсельеза
- Регион
- Атако, Ауачапан, 1500–1600 м
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий и ликёрный, портвейн, черничный йогурт, сливочная карамель
Послевкусие: средней продолжительности, абрикос и красный апельсин
Тело: среднее, бархатистое и округлое
Баланс: деликатный кофе с многогранным букетом и структурированной кислотностью
Описание
Маурисио Салаверрия — фермер в шестом поколении, работающий на землях, которые его семья обрабатывала с середины 1800-х годов. Маурисио и его отец были одними из первых в Сальвадоре, кто начал производить спешелти кофе. Имя Дивизадеро принадлежало семье Маурисио на протяжении нескольких поколений. Станция Дивизадеро производит кофе, отмеченный наградами, среди которых 7-е место в Cup of Excellence 2015.