Фильтр
Подарки
Эспрессо
Лимонад
Капсулы
Чай
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
5.0
Отправим 26.05, чт
Эксклюзив
VARIETY BOX
С этим товаром покупают
Нет в наличии
VARIETY BOX

Бокс с 10 редкими и уникальными разновидностями из Коста-Рики.

Лоты выросли в одном терруаре, прошли одинаковую обработку и будут обжарены в один день, на одном и том же ростере, чтобы максимально сохранить одинаковые условия до попадания к вам в чашку.

Пробуйте 10 редких разновидностей и погружайтесь во вкусо-ароматические характеристики каждой!

Боксов всего 180 шт! Кто успел - у того и уникальный опыт :)

Обжарка - 28 декабря

3800
БЕСПЛАТНОот 1950 В ПОСТАМАТ ИЛИ ПВЗ (МОСКВА)
(при оплате онлайн)

Пожалуйста, учитывайте нагрузку транспортных компаний перед Новом годом.

Что внутри бокса:

  • 10 кофейных разновидностей по 45г каждой. Вы можете использовать часть кофе, чтобы устроить каппинг и сравнить лоты между собой, а остальной кофе заваривать в любимых способах. Или растянуть удовольствие и постепенно погружаться в каждую разновидность.
  • Буклет с подробным описанием лотов. На последних страницах мы предусмотрели место для записи вкусовых ощущений от знакомства с кофе. Чтобы даже спустя время вы могли вернуться к записям и восстановить в памяти этот опыт.
  • Новогодняя открытка.

Какие разновидности мы выбрали:

  • Cera
  • Geisha
  • Rume Sudan
  • Purpurascens Longberry
  • Dilla Alghe
  • Cioccie
  • Laurina Pointed
  • Bahir Dar
  • Liberica
  • Yellow Villa Sarchi

У многих лотов очень низкая урожайность. Часто фермерам невыгодно выращивать такой кофе, и его практически не найти в продаже. Они выращены в кофейном саду Coffea diversa, который находится в одном из самых отдаленных регионов Коста-Рики - Biolley, который граничит с Панамой и традиционно не известен как район производства кофе.

Ознакомиться подробнее с каждой разновидностью можно будет в буклете, который прилагается к боксу.

В чем же уникальность Coffea diversa?

Coffea diversa — настоящий кофейный сад, чей слоган звучит так: "No somos una plantación de café, somos un jardín de café" ("Мы не кофейная плантация, мы - кофейный сад").

Обычно, по всему миру кофе выращивают на крупных односортных плантациях. Высаживают один сорт, например,  Катурру, Катуаи, Катимор, Типику или Бурбон и концентрируют производство кофе вокруг него.
Coffea diversa - это самая большая частная коллекция кофе в мире, где растет множество экзотических и уникальных сортов кофе. Здесь растет более 200 ботанических разновидностей, мутаций и культурных сортов рода кофе. Некоторые разновидности, растущие здесь, встречаются очень редко, некоторые и вовсе уникальны: желтая гейша, желтая лаурина, желтый руме судан, желтая мокка, розовый монтекристо, розовый марагоджип.

Гонсало Эрнандес — владелец и бессменный лидер Coffea diversa. Его биография очень интересная. Гонсало несколько лет работал главным управляющим Палаты кофейной промышленности Ямайки. После службы он вернулся на родину, где и начал заниматься Coffea diversa. А сейчас Гонсало один из ведущих специалистов в мире по генетике кофе и очень уважаемый фермер в Коста-Рике.

Лоты в наборе обработки honey.

Такая ферментация -  золотая середина между натуральной и мытой.

С ягод удаляется кожура и остается небольшой слой мякоти. И вместо того, чтобы его смыть в воде, зёрна отправляются сразу на сушку. Поэтому honey обработка сочетает в себе сладость и яркость натурального кофе, и деликатность, и сочность мытого.

Мы рады, что можем показать вам Коста-Рику с совершенно новой стороны, а для кого-то - открыть её заново. 

Начнем удивительное путешествие по вкусовым ощущениям!
Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе