0
 
Фильтр
Подарки
Эспрессо
Лимонад
Капсулы
Чай
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
РУАНДА
Муруру
сухофрукты, апельсин, бисквит
1500-1900
semi washed
bourbon
Кислотность
Плотность
200 г
400
320
Бесплатноот 1950 в постамат или пвз (Москва)
(при оплате онлайн)

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Русизи
Станция обработки: Ньякерензо
Сбор урожая: 2021

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Ньякерензо - одна из станций обработки в Руанде возле дискрикта Муруру, принадлежащая компании Rwacof.  Cтанция располагается в районе Русизи в юго-западном регионе Руанды. Высота в регионе в среднем составляет 1900 метров над уровнем моря. Станция находится внизу склона, что облегчает подачу воды из ближайших рек. Сами фермы расположены на верху склона, что обеспечивает  деревьям достаточное количество солнечного света. 

Для участия в Сup of Excellence лучшие фермеры подготовили небольшую партию, которая прошла контроль качества у специалистов компании Rwacof. На Cup of Excellence 2018 партия попала   в 70 лучших и получила оценку выше 86 баллов.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Это кофе мытой обработки, ферментация длится от 36 до 48 часов.

Далее кофе сушат на африканских кроватях (процесс сушки длится от 12 до 15 дней в зависимости от погодных условий).
В течение дня, чтобы процесс сушки проходил равномерно, кофе переворачивают несколько раз. В самые жаркие дневные часы (с 12 до 15 часов) и в ночное время кофе накрывают (чтобы защитить от солнца и дождя).


Гид по приготовлению

Все тонкости создания
совершенного кофе!

Выбирайте девайс. Мы в открытый космос!

Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе