ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Nzoia
Урожай: 2022

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
История фермы восходит к 1940-м годам, когда фермой владела семья г-на Э. В. Д’Олье. Он и его семья перерабатывали кофе который выращивают сами, а также для соседних мелких фермеров. В 1976 году они продали ферму компании Gatatha Farmers Co Ltd, которая управляла фермой до сих пор.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Этот кофе обработан натуральным способом, и это очень необычно для Кении. Для производства этого лота использовались разновидности SL28 и SL34. Сразу после сбора ягоды сортируют вручную. Затем кофе сушат от 21 до 35 дней на африканских кроватях закрывая ягоды сеткой на ночь, а также в пиковые часы жары.