^{Китай, провинция Фуцзянь, Фудин}

^{Джун мей или черное золото — один из самых знаменитых красных китайских чаев. Приготовлен из нежнейших почек, которые проходят тщательную сортировку и обработку. Используется для названия сорта в качестве альтернативы — "золотые брови".}

^{Местом происхождения чая является провинция Фудзянь. Найти легенды либо какие-то исторические данные о сорте чая Джун Мэй достаточно сложно. Связано это с тем, что напиток появился не так уж и давно — в 2005 году. Однако, за это время он успел заслужить внимание многих любителей чая. Сбор урожая осуществляется весной. При этом, акцентируется внимание на молодых почках, а не листьях, а после этого применяется уникальнейшая технология ферментации.}  

^{Как заварить:}