ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Оромия
Станция обработки: Хафурса Хару
Сбор урожая: 2022

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция мытой обработки Хафурса Хару расположена недалеко от города Йергачеффе, недалеко от границы с зоной Оромия. Население самого района составляет чуть более 195 тысяч человек, из которых только 8% являются городскими жителями. На станции имеется 12 стандартизированных ферментационных резервуаров и более 160 сушильных площадок. Это обеспечивает быстрый оборот при сохранении возможности отслеживания партий, что становится все более важной частью обработки в Эфиопии по мере открытия торговли. 
Сами сорта часто называют хейлрум, хотя высокое генетическое разнообразие означает, что то, что является хейлрум в одной области, не является гарантией тех же характеристик, что и хейлрум из другого региона. 

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе привозят на станцию обработки многие мелкие фермеры, живущие в округе. Ягоды отбирают вручную, чтобы удалить любые заметные дефекты, прежде чем поместить на африканские кровати и сушить около 21 дня. После сушки его очищают от пачмента и хранят перед отправкой в Аддис-Абебу для сортировки и экспорта.