0
 
Фильтр
Подарки
Эспрессо
Дрипы
Какао
Лимонад
Капсулы
Для автоматов
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
YELLOW SUBMARINE
Brazil Japi
орех, яблоко, карамель
1200-2000
natural
blend
Кислотность
Плотность
1000 г
1795
Бесплатноот 1950 в постамат или пвз (Москва)
(при оплате онлайн)

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Суль де Минас
Урожай: 2021 год

ПРОИСХОЖДЕНИЕ 
Yellow Submarine (ex "Бруно Ренату") — этот кофе обладает невысокой деликатной кислотностью и приятной карамельной сладостью. Кофе с постоянным, знакомым вкусом на каждый день.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
В составе — лот арабики натуральной обработки. Ягода сушится целиком на патио, за весь солнечный день бетон прогревается, а ночью отдает тепло, не позволяя зёрнам испытывать резкие перепады температур, что положительно отражается на вкусовом профиле в чашке. Натуральная обработка - традиционная для Бразилии. Этот процесс может длиться несколько недель и требует особого внимания, так как необходимо следить, чтобы кофе не начал гнить и плесневеть, при этом естественная ферментация в определенной степени вполне допустима. После того как ягоды полностью высохли, их необходимо очистить (отшелушить) от потемневшей и сморщившейся кожуры, под которой все это время скрываются сами зерна.

Состав: Brazil Japi
 

Отзывы на товар

Отзывы не найдены

Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе