Китай, провинция Фуцзянь
Чай также называют "беловолосая обезъяна", а название произошло от исторического места производства этого чая — уезда ЧженХэ — «края диких обезьян». Более того, форма чайного листа в обработанном виде похожа на покрытый белым ворсом хвост обезьянки.
Сырьё для этого чая собирают в середине весны, отбирая только 2-3 молодых листочка с почкой, покрытые белым пушком. Сохраняется белый ворс благодаря сочетанию технологических особенностей изготовления зелёного и белого чаёв, за что Бай Мао Хоу на его родине часто называют бело-зелёным.
Бай Мао Хоу богат антиоксидантами, омолаживающими организм, и помогает пищеварению. Хорошо бодрит и утоляет жажду.
Мы рекомендуем заваривать чай в соотношеннии 1-2 гр на 100мл воды (80С) в течение 3 минут.Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
