^{Индия, Ассам, плантация Амгури}

^{Индийский чай выкуплен микролотом на аукционе, категория FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — чай исключительно высокого качества, состоит из нежных молодых листочков с определенной добавкой «типсов» (чайных почек). Количество «типсов» указывает на качество чая.}

^{Амгури — небольшой город, окруженный чайными плантациями, названными в его честь. Сухой лист средней величины, тёмно-коричневый, с золотистыми типсами, обладает выраженным сладким фруктовым ароматом. Настой цвета чёрного янтаря, прозрачный, густой, с деликатным ароматом.} 

^{Известность ассаму принесли англичане так как долгое время чай в Британию поставлялся из Китая, но в начале 19 века торговые отношения двух стран подпортились из-за контрабанды опиума. Это привело англичан к мысли создать собственные чайные плантации в Индии, которую Британская империя активно колонизировала в то время. Пока агенты пытались выкрасть из Китая ростки чайного куста, шотландский джентльмен по имени Роберт Брюс, друживший с раджой Манирамом Деваном, узнал, что в индийском штате Ассам растут свои собственные эндемичные чайные деревья. Роберт получил листья и семена местного чая, но умер, не успев представить их научному сообществу. Лишь спустя несколько лет его брат Чарльз отправил листья на экспертизу в Калькутту, где выяснилось, что в Ассаме растет не китайская вариация чайного куста Camellia sinensis var. sinensis, а другая разновидность – Camellia sinensis var. Assamica.}

^{Как заварить:}