персик, цветы, черный чай
Подробности
1 800 ₽/шт
Много
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
natural anaerobic
Разновидность
—
red bourbon
Обжарка
—
Средняя - эспрессо
Вес
—
500 г
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1600 - 1800 мРегион: Ньянза
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция Рапунго возле города Руганго была основана Дэвидом Рубанзангабо в 2012 году, когда он работал с 500 местными мелкими фермерами. Ветеран кофейной индустрии Руанды с 1998 года, Дэвид использовал свой опыт для улучшения присущего качества и устойчивости цепочки поставок. Практически это было достигнуто за счет совместного обучения и микрокредитов для фермеров на инвестирование в оборудование, водоснабжение и сельскохозяйственные ресурсы.
В настоящее время Дэвид работает с более чем 1300 фермерами, он хорошо зарекомендовал себя на национальных наградах, таких как Cup of Excellence, в том числе за 2 место в 2012 году.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора кофе промыли в воде и целые кофейные ягоды отправили на ферментацию в герметичные бочки без доступа воздуха на 48 часов. После этого ягоды поместили на африканские кровати, где они сушились до уровня влажности в 11-12 процентов.|
Обработка
|
natural anaerobic |
|
Разновидность
|
red bourbon |
|
Обжарка
|
Средняя - эспрессо |
|
Вес
|
500 г |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
