Сорт недели
крыжовник, слива, грецкий орех
Подробности
440 ₽ /шт
550 ₽
-20%
Экономия 110 ₽
Много
В корзину
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
washed
Разновидность
—
bourbon, caturra
Обжарка
—
Средняя - эспрессо
Вес
—
200 г
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1500 - 1700 мРегион: Чимальтенанго
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Финка Санта-Рита была основана в 1870 году и занимается производством кофе. Дариус Эчевурриа управляет усадьбой в пятом поколении. Ферма была названа именем тети семьи, которую назвали в честь монахини Санта-Риты. Санта-Рита была покровительницей усадьбы и рабочих. Считалось, что она появлялась на кофейных плантациях во время сбора урожая. Усадьба расположена недалеко от озера Атитлан в высокогорье Гватемалы. Дариус поддерживает речные бассейны и естественную растительность, которая растет поблизости, такое природное разнообразие позволяет выращивать кофе отличного качества.ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе прошёл мытую обработку - ягоды собирают, промывают, флотируют и отправляют на депульпацию. После того, как мякоть сняли, кофе ферментируют в воде от 10 до 12 часов и отправляют сушиться на патио.
Обработка
|
washed |
Разновидность
|
bourbon, caturra |
Обжарка
|
Средняя - эспрессо |
Вес
|
200 г |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке