красная смородина, мандарин, светлая карамель
Подробности
650 ₽/шт
Нет в наличии
Подписаться
Кислотность
Плотность
Фермент
Характеристики
Обработка
—
мытая
Страна происхождения
—
Кения
Бренд
—
Submarine
Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1650 м
Регион: Эмбу
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения.
Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки кофе депульпируют, затем ферментируют в течение 48 часов. Далее в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, после чего равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.
В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%). В течение сушки кофе перебирают вручную, удаляя дефекты.
Далее кофе в парчменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки, где удаляют парчмент, после кофе сортируют по цвету и упаковывают для дальнейшей отправки.
В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%). В течение сушки кофе перебирают вручную, удаляя дефекты.
Далее кофе в парчменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки, где удаляют парчмент, после кофе сортируют по цвету и упаковывают для дальнейшей отправки.
|
Обработка
|
мытая |
|
Страна происхождения
|
Кения |
|
Бренд
|
Submarine |
Статьи
