Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1700 - 1850 м
Регион: Каджамарка
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Мерси Фернандес начала работать в сфере кофе после того, как увидела, как ее семья управляет собственной фермой. Она всем говорит о том, как ее семья привила ей огромный багаж знаний и, прежде всего, «любовь, с которой они работают». По словам Мерси, кофе — ее самое большое наследство. Кофе был для родителей Мерси способом вести комфортную жизнь и давать образование своим детям. Мерси получила специальность «Сельскохозяйственный и животноводческий производитель», одновременно помогая своей семье на их ферме. Учеба и работа одновременно позволили ей продвинуть свое образование на шаг дальше. Кофе Мерси на 100% органический. Она выращивает бурбон, и урожая на ее фермах хватает примерно на четыре-пять месяцев. Несмотря на то, что она сказала, что столкнулась с множеством проблем с сушкой кофе, результаты ее работы показывают, как прекрасно она адаптировалась к любым обстоятельствам, которые могут возникнуть.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора ягоды депульпируют и отправляют на ферментацию в чаны с водой на 24 часа. Они регулярно перемешиваются, чтобы ускорить процесс отделения клейковины. После этого кофе сушится около 2 недель на африканских кроватях под солнцем.
|
Обработка
|
washed |
|
Вес
|
100 г |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
